Материалы, размещенные на сайте News.kg, предназначены только для персонального пользования.
© 2015 — 2025 Поддержка 
Как избежать отравления арбузами: рекомендации специалистов
• С наступлением сезона бахчевых, Бишкекский центр укрепления здоровья предупреждает о рисках пищевых отравлений арбузами и предлагает меры предосторожности.
• Основной причиной отравлений являются вирусные и бактериальные инфекции, а также высокое содержание нитратов, используемых для ускорения роста плодов. Допустимые нормы составляют 60 мг/кг для арбузов и 90 мг/кг для дынь.
• Особенно опасны нитраты для детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
• Специалисты рекомендуют начинать употребление арбузов не раньше середины лета и избегать ранних урожаев, выращенных в теплицах.
• Необходимо тщательно мыть арбузы и руки перед употреблением, а также избегать мякоти, расположенной близко к корке, так как она содержит наибольшее количество нитратов.
• При покупке не следует соглашаться на надрез арбуза, так как это увеличивает риск заражения микроорганизмами.
• Не рекомендуется приобретать арбузы с повреждённой коркой или нарезанные части, а также покупать плоды вдоль автодорог, где они могут накапливать вредные вещества из окружающей среды.
• В случае появления неприятного запаха, изменения цвета или «пены», арбуз следует утилизировать, а разрезанные плоды хранить только в холодильнике.
• Соблюдение этих простых рекомендаций поможет избежать пищевых отравлений и насладиться летними лакомствами без вреда для здоровья.
