• В 2016 году площадь посевов фасоли в регионе составила 53 тысячи гектаров, что является восьмикратным увеличением по сравнению с 1999 годом.
• Валовое производство фасоли в Кыргызстане составляет около 100 тысяч тонн ежегодно, что позволяет стране занимать заметную позицию на мировом рынке этой культуры.
• Однако, несмотря на высокий объем производства, сектор сталкивается с серьезными проблемами, включая уязвимость к болезням и вредителям, а также недостатки в севообороте и использовании семян.
• Изменение климата также негативно сказывается на урожайности, в то время как рыночный доступ и инфраструктура остаются слабыми, что затрудняет экспорт.
• Директор департамента отметил, что низкий уровень переработки фасоли и другие системные проблемы препятствуют полному раскрытию потенциала этой культуры в регионе.
• Для решения данных проблем необходимо привлекать инвестиции в модернизацию производственных и перерабатывающих процессов, что поможет увеличить доходы фермеров и добавить ценность продукции.
• Перспективными направлениями переработки фасоли являются производство готовой фасоли в вакуумной упаковке, консервированной фасоли, фасолевой муки и других продуктов, таких как хумус и снеки.
• Развитие этих направлений не только увеличит добавленную стоимость, но и расширит рынки сбыта, способствуя устойчивому развитию фасолевой отрасли Кыргызстана.
