По данным исследования, результаты которого прокомментировал профессор Игорь Першуков, более высокое потребление ультрапереработанных продуктов ассоциируется с увеличением доли жировой ткани и повышенной вероятностью сосудистого поражения мозга у взрослых среднего возраста. При этом, связь с когнитивными функциями в этой возрастной группе не выявлена.
Что выяснили исследователи и как это касается здоровья?
Ультрапереработанные продукты составляют заметную и растущую часть рациона в разных частях света, включая Канаду. Хотя их употребление давно связывают с избыточным жировым отложением и кардиометаболическими проблемами, связь с субклиническим сосудистым поражением мозга и когнитивными функциями оставалась неясной.
Методология и результаты оценки рисков
Исследователи провели поперечное исследование, чтобы оценить связь между потреблением таких продуктов, жировыми отложениями, сосудистым поражением мозга (по данным МРТ) и когнитивными функциями у взрослых среднего возраста. В выборку вошли 8783 взрослых в возрасте от 35 до 69 лет, у которых не было сердечно-сосудистых заболеваний.
Ключевые выводы исследования
Исследование, посвященное вопросу связи потребления ультрапереработанных продуктов с избыточным жировым отложением, субклиническим сосудистым поражением мозга и когнитивными способностями у взрослых среднего возраста, было проведено в Канаде и опубликовано 15 октября 2026 года в журнале JAMA Network Open.
Контекст
Профессор Игорь Першуков — кардиолог и онколог, который прокомментировал результаты исследования.
- Ультрапереработанные продукты — это значительная и постоянно растущая доля рациона в ряде стран.
- Исследование оценивало связь между питанием, жировыми отложениями, поражением мозга и когнитивными функциями.
