Все новости: Clostridium botulinum

Врачи предупреждают о риске ботулизма при домашнем консервировании

С началом сезона домашних заготовок в Бишкеке медицинские работники бьют тревогу об опасности отравления ботулизмом. Эксперты подчеркивают, что наибольший риск представляют консервы, приготовленные с нарушением технологических норм. Бактерии Clostridium botulinum могут вырабатывать токсин, который угрожает жизни и поражает нервную систему.