В Жайылском районе Чуйской области появились последние арбузы сезона. Эти плоды, которые небольшие и имеют тёмно-зелёные полосы, пользуются высоким спросом у покупателей. Продажа таких арбузов, которые могут храниться до Нового года, важна для запасов на зиму.

Особенности позднеспелых арбузов и их хранение

По словам специалистов, арбузы, собранные в октябре, отличаются более высоким содержанием сахара по сравнению с летними аналогами. Это происходит благодаря значительным перепадам дневных и ночных температур, которые способствуют накоплению сахаров. Кроме того, отмечается, что в этот период риск обнаружить нитратный плод практически исключён, поскольку созревание происходит исключительно естественным путём.

Арбузы сорта «Холодок» и его гибриды — это позднеспелый «октябрьский сорт». Он ценится за то, что может храниться в прохладном месте до Нового года без потери вкусовых качеств.
Специалист-биолог Ирина Стежко

На данный момент арбузы сорта «Холодок» продаются по цене 30 сомов за килограмм.