В сезон бахчевых культур дыня пользуется большой популярностью. В связи с этим специалисты Роспотребнадзора подготовили рекомендации о том, как выбрать действительно качественный и безопасный плод.
Где покупать дыню: только в проверенных местах
Приобретать дыню рекомендуется исключительно в оборудованных торговых точках, таких как официальные рынки и супермаркеты. Крайне нежелательно покупать такие плоды у дорог и трасс, поскольку они могут впитывать тяжелые металлы из выхлопных газов. Также нельзя покупать дыни из необорудованных лотков, из багажников или с земли, где отсутствует контроль качества.
- У продавца обязательно должны присутствовать декларация о соответствии, протоколы исследований, медицинская книжка, вывеска и весы
- Покупатель имеет право потребовать предъявления указанных документов
Опасность разрезанных плодов
Эксперты не советуют пробовать дыню перед покупкой или приобретать уже нарезанные плоды. Это связано с тем, что мякоть дыни содержит много сахара, что создает благоприятную среду для размножения бактерий. Даже при видимой чистоте рук и ножа возрастает риск отравления.
Признаки спелой и безопасной дыни
- Аромат должен быть ярким и напоминать мед; отсутствие запаха говорит о недозрелости
- При легком ударе ладонью спелый плод издает глухой звук, а звонкий — признак незрелости
- Плод должен слегка пружинить при нажатии; твердая дыня еще не дозрела, а та, на которой остается вмятина — переспела
- Кожура должна быть чистой от трещин, вмятин и темных пятен (одно небольшое светлое пятно допустимо)
- Важно обращать внимание на плодоножку
