В заведениях общественного питания наблюдается резкий рост цен. По данным заместителя министра экономики и коммерции Беназир Нурлановой, средняя стоимость блюд выросла с 500 сомов до более чем 1 тысячи сомов. Ситуация осложняется тем, что рестораны начали скрыто включать плату за обслуживание в стоимость позиций меню.

СторисЦены в кафе выросли вдвое и скрывают сервисную платуСлайдов: 7
  1. Цены в кафе выросли вдвое и скрывают сервисную плату
  2. Что происходит. Средняя стоимость блюд в заведениях общепита выросла с 500 до более чем 1000 сомов.
  3. Скрытые платежи. Рестораны начали включать плату за обслуживание в стоимость блюд, чтобы обойти запрет на ее отдельное взимание.
  4. 1000 сомов — средняя стоимость блюд после подорожания
  5. «Особенно люди недовольны платой за обслуживание: ее должны оплачивать сами заведения, а они берут ее с граждан» — Айсара Абдибаева
  6. Проверки и причины: Антимонопольная служба анализирует 424 заведения; Цены у недобросовестных лиц выросли на 15–50%; Главная причина — высокая арендная плата
  7. 9 000 заведений — точек общепита функционирует в Бишкеке

Причины подорожания и скрытые платежи

Как сообщила Беназир Нурланова на заседании профильного комитета Жогорку Кенеша, заведения обновляют меню в январе, и именно в этот период произошло совмещение двух факторов: повышения цен и включения в них платы за обслуживание. Это происходит на фоне вступившего в силу с 1 января постановления Кабмина, которое запрещает взимать плату за обслуживание отдельно.

Раньше блюда в среднем стоил 500 сомов, сейчас больше 1 тыс. сомов. Особенно люди недовольны платой за обслуживание: ее должны оплачивать сами заведения, а они берут ее с граждан
Айсара Абдибаева, депутат Жогорку Кенеша

Анализ рынка и действия ведомств

Председатель Службы антимонопольного регулирования Айбек Мамыралиев отметил, что в Бишкеке функционирует около 9 тысяч точек общепита. В ходе проверок антимонопольная служба анализирует ценообразование в 424 заведениях. По его словам, многие предприниматели ведут себя недобросовестно, увеличивая цены в начале года не на стандартные 15%, а на значительно большие суммы.

Показатели рынка

15–50%рост цен у недобросовестных предпринимателей
9 000заведений общепита в Бишкеке
424заведения под анализом службы

Среди основных причин, провоцирующих рост стоимости услуг, Мамыралиев выделил высокую арендную плату за помещения.